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3种鲫鱼木瓜汤的做法

  鲫鱼木瓜汤健脾利湿、活血通络、消食润肺、补虚通乳,尤其适合产后妈妈食用。鲫鱼木瓜汤不仅营养丰富,而且味道鲜美,是女性美容养颜佳品,大家不妨做来尝尝。鲫鱼木瓜汤的做法很简单,下面我把这道汤的多种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  鲫鱼木瓜汤一:鲫鱼600克,木瓜600克,姜5片,盐1/2茶匙,开水1800毫升。鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时,油花乱溅伤到手。将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm厚的块,姜去皮切片。煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄,立即倒入开水,不要是冷水,否则鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色。把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。

3种鲫鱼木瓜汤的做法""

  鲫鱼木瓜汤二:木瓜500、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1至2条。先把鲫鱼洗净、去内脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3至4人用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油食用。此汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

  鲫鱼木瓜汤三:木瓜半只、鲫鱼1条、精盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各适量。木瓜去仔削皮切块。鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。锅里放水,放入煎好的鲫鱼,放水,放姜,放料酒。煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠了就放葱、放鸡精。最后撒点胡椒粉即可。

  提醒:煲鱼汤有一点请务必注意,鱼一定要用油煎透,煎好后往锅中一次性冲入开水,这样的话,水油融合之后,煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水,那么不管经过多久的煲煮,汤的颜色都是寡淡和灰白的。

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