这款牛肉罗宋汤的做法不知道是不是正宗，但家常做菜只要好吃就可以了，有兴趣的朋友就来看看我家的私房版牛肉罗宋汤吧。

用料：

牛肉、卷心菜、土豆、红肠、洋葱、番茄。

调料：

盐、鸡精、料酒、番茄酱、白醋、黑胡椒粉、熟牛油。

准备工作：

　　洋葱切片，土豆切块，牛肉切大块，卷心菜切片，番茄切大块，红肠切圆片。

做法步骤：

　　1、牛肉焯水后洗净血沫，土豆焯水后用清水泡起来。

　　2、牛油放在锅里用小火融化，下洋葱片用小火炒香，盛出。

　　3、原锅倒入食用油大火烧热，下卷心菜稍微炒几下，炒到卷心菜发软后倒入牛肉块，一起煸炒一会倒入汤锅。

　　4、炒好的洋葱片也倒入汤锅，加足量清水大火烧开，打去浮沫后加料酒、番茄酱和适量白醋，盖上锅用小火煮1.5小时。

　　5、下土豆块、番茄块和红肠再煮半小时，加盐、鸡精和黑胡萝椒粉即可。