推荐一种连新手都能做的超级简单的羊肉汤，简单好喝，原汁原味。

主料：

羊排（羊肉、羊腿、羊骨头、羊头等都可以）。

调味料：

生姜片、盐、青蒜苗碎（香菜段也行）。

准备工作：

　　羊排洗净后斩成小块。

做法步骤：

　　1、斩好块的羊排冷水下锅，大火烧开后打尽浮沫，放入生姜片。

　　2、盖上锅盖转中小火炖羊肉软烂，加盐，再继续炖一会让羊肉入味。

　　3、关火，将青蒜苗段放在碗里，再将羊排和汤盛到碗里即可。

补充说明：

　　这是羊肉汤最简单的做法啦，按这种方法做出的羊肉汤有着原汁原味的鲜美。具体做的时候还可以加入胡萝卜或白萝卜作为配菜，调味料也可以根据个人喜好调整，比如可以加点胡椒粉等。

　　根据不同需要，还可以加入枸杞、当归或黄芪等养生滋补的中药材，枸杞可在出锅前的20分钟放入锅里，当归或黄芪之类的可与生姜片一起放在锅里。