红枣银耳羹是美容养颜佳品，有滋补养颜，去虚火的功效，大家不妨经常做来喝喝。银耳是穷人的燕窝，可润肺益胃，补肾健脑，对改善咳嗽、烦渴、闭经、神经衰弱也有一定的功效。红枣银耳羹的做法很简单，下面我就把红枣银耳羹的两种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　红枣银耳羹：银耳一朵，小红枣数颗，冰糖100克。银耳和红枣分别用30度的温水泡开。银耳20分钟，红枣10分钟。把泡得微微涨大的红枣洗干净，去核。把泡发的银耳洗干净，去掉蒂部的黄蒂，用手把银耳撕成小朵。鸡蛋冲洗干净。锅里放上水，去了核的红枣和银耳，大火烧开后，下冰片糖，再大火烧开后，转小火，保持水微微沸腾的状态熬制，小火熬1小时左右即可。

　　莲子红枣银耳羹：银耳40克，红枣10颗，莲子30颗，枸杞20粒，冰糖随意。将银耳浸泡1小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

　　提醒：银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。