这款大酱汤非常适合咱们中国人的口味，而且15分钟就能煮出营养丰富的大酱汤，与饭店里的韩式大酱汤相比毫不逊色。

　　原料：豆芽、洋葱丝、豆腐、西葫芦、红彩椒、虾仁、韩式大酱和韩式辣椒酱各适量。

　　准备工作：豆芽用冷水充分浸泡，换两闪水；豆腐切小块；西葫芦去皮切片；红彩椒切丁；虾仁洗净。

　　做法步骤：

　　1、取一只浅口砂锅放在炉灶上，加适量清水或干净的淘米水，放入豆腐和豆芽。

　　2、开大火烧开后放入2勺大酱和1勺辣椒酱，搅拌均匀后用中火煮3分钟左右。

　　3、将西葫芦和虾仁下到锅里，煮5分钟左右再下入红彩椒和洋葱，烧开后关火离灶。

　　操作要点：酱料是大酱汤的灵魂调味料，只要选对了酱料并用量恰当，味道自然也就是响当当的好。