好菜杰
首页精选分类/搜索

平菇蛋汤的做法及要点,平菇蛋汤怎么做好喝

  平菇蛋汤是浙菜中的家常快手汤,也是一款味道鲜美且营养丰富的家常养生汤。下面介绍平菇蛋汤的制作方法及要点,教你怎么做好喝的平菇蛋汤。

平菇蛋汤的做法及要点,平菇蛋汤怎么做好喝

  平菇蛋汤的做法一

  主料:新鲜平菇80克,鸡蛋1到2只。

  辅料:植物油、盐、料酒、葱花、香菜段、香油、水淀粉各适量。

  做法步骤:

  1、平菇洗净后撕成细细的条,放入沸水里打个滚就马上捞出来,控水待用。

  2、鸡蛋打到碗里并加少许盐和适量料酒,搅匀。

  3、炒锅里倒入少许油烧热,下入平菇翻炒几下就加水和盐,大火烧开。

  4、倒水淀粉搅匀烧开,拿起蛋液快速打到起大泡,转着圈地倒入滚开的锅里。

  5、蛋花浮起时关火,下入香菜段和香油即可出锅。

  平菇蛋汤的做法二

  主料:新鲜平菇200克,小青菜50克,鸡蛋2到3只。

  辅料:料酒1茶匙、盐、鸡粉各适量。

  做法步骤:

  1、平菇和鸡蛋按上面的方法处理好,小青菜洗净控水待用。

  2、炒锅把油烧热后,先下平菇翻炒几下,然后倒入适量水并加鸡粉和盐烧开。

  3、加小青菜烧开,按上述方法浇入蛋液,再烧开即可关火出锅。

  补充说明:

  1、平菇提前用淡盐水泡10来分钟再洗比较干净。

  2、制作平菇蛋汤时还可以加入菠菜、西红柿、紫菜、虾皮、虾仁或鲜虾等配菜,从而做出更多种不同味道的平菇蛋汤。

为您精选的相关知识

平菇烧豆腐的私房做法,老公自创的家常美味

鸡蛋烩平菇,简单鲜美的私房下饭菜

黄瓜素炒平菇的做法,怎么炒平菇营养好吃的小细节

平菇要怎么处理做菜才好吃,处理平菇的正确方法

平菇怎么洗干净,清洗平菇的正确方法

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有