枳实被《神农本草经》列为上品，是常用的行气药，伪品较多。今天教你真假枳实的识别方法，让你了解枳实常见的伪品。

　　要轻松识别真假枳实，咱们首先要掌握枳实正品的基本特征。据《中国药典》记载，正品枳实具有如下特征——

　　本品呈半球形，少数为球形，直径0.5～2.5cm。外果皮黑绿色或棕褐色，具颗粒状突起和皱纹，有明显的花柱残迹或果梗痕。

　　切面中果皮略隆起，厚0.3～1.2cm，黄白色或黄褐色，边缘有1～2列油室，瓤囊棕褐色。质坚硬。气清香，味苦、微酸。

　　就上面这段描述牢记在心以后，咱们就可以轻松识别出真假枳实了。

一、伪品甜橙

　　最初的枳实是芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥幼果，称为酸橙枳实，并不包括甜橙。

　　到底甜橙是如何挤进中药材行列的呢？各位看官且听我慢慢道来。

　　在最近几十年来，农技专家们培育了很多甜橙的新品种，让果农们广为种植，旨在造福于民。

　　然而事实愿违，很多甜橙新品种的表现并不尽如人意，不仅容易落果，口感和味道也不好，果农种出来的甜橙没有市场，卖不出去。

　　万能的专家们很快发现，这些甜橙的某些成分跟酸橙很接近，功效跟酸橙枳实相同，只是含量低些。

　　于是，在专家们的建议之下，这些品质不好的甜橙，摇身一变就成了中药材，并且正经八百的被载入《中国药典》，称为甜橙枳实，别名广柑枳实。

　　国家之所以将甜橙载入《中国药典》，更多情况下是考虑到国家和果农的经济损失，但甜橙入药的临床疗效并不明显，很多中医并不认可甜橙入药，临床治疗还是以酸橙枳实为主。

　　所以，现在甜橙虽然被载入了《中国药典》，但在很多中医的眼中，甜橙依然是酸橙的伪品，能不用尽量不用。

　　识别这种甜橙枳实也比较简单，因为酸橙枳实都是自中部横向切为两半，而甜橙枳实是过花柱和果柄基部纵向切成两半的。

　　所以，甜橙枳实近花柱附近会看见异常囊瓤构造形成的空腔，还有的甜橙枳实花柱端直接是开口的，而酸橙枳实不具有这些特点。

二、伪品绿衣枳实

　　绿衣枳实为芸香科枳属植物枸橘的干燥幼果，它在古代曾经有一段时间被当作枳实正品，明朝时被正式定义为枳实伪品。

　　明朝御医陈嘉谟在《本草蒙筌》中记载：“一种俗呼臭橘，其皮微绿，不堪药用。今市家每采指为绿衣者，欺世谋利无益有损。”绿衣枳实之名也由此而来。

　　宋代橘类植物专着《橘录》也有记载：“近时难得枳实，人多植枸橘于篱落间，收其实，剖干之，以之和药，味与商州之枳几逼真矣……”

　　《本草述钩元》又云：“取翻肚如盆口状。枳实择如鹅眼，并年久色黑者用。微绿者不堪入药”。

　　识别绿衣枳实也很简单：绿衣枳实表面呈灰绿色，有短柔毛，中果皮较薄，厚约0.3cm左右，而枳实厚约0.3-1.2cm，绿衣枳实气味较清淡，枳实香气较浓郁。

三、枳实的其它伪品

　　除了绿衣枳实之外，枳实常见的伪品还有如下几种——

　　1、云南枳实：云南枳实是一种产于云南的野生果品。

　　2、香圆枳实：香圆枳实为芸香科植物香圆的干燥幼果。

　　3、橘子幼果：橘子和柚子掉落到地上的幼果，以及玳玳的幼果，也常常被晒干后当作枳实销售。

　　上述这几种枳实伪品也特别容易识别，因为枳实正品有非常好闻的清香气味，而上述伪品都没有这种香味。

作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营正宗药食两用食材）