太子参是非常不错的养生食材，尤其适合身弱多病的幼儿及病后体虚的患者食用，可根据情况配伍使用或单味煎服。

　　太子参味甘而微苦，性平，归脾、肺经，有益气健脾、生津润肺的功效，可用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症。

　　所以，凡是素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的患者均可食用太子参进补和调养身体。

　　太子参常用的经典食疗方有如下几种，朋友们可根据自身情况合理选用——

一、太子参炖鸡

　　组方：去净肥油的鸡肉90克，太子参30克，怀山药15克，生姜3片。

　　做法：鸡肉切块放入砂锅，加太子参、怀山药、生姜片和清水，烧开后用小火炖1-2小时，加盐调味即可。

　　功效：此汤有益气、健脾和养阴的功效，可补气健脾、益阴生津，对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有良效。

　　习惯性便秘是老年人的常见现象，有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦，这类人多是由于胃阴不足所致，这时可用太子参炖鸡来调理。

二、太子参黄芪红枣汤

　　组方：太子参10克，黄芪15克，去核红枣7枚。

　　做法：将太子参、黄芪和红枣放入砂锅，加适量清水烧开，煎煮30分钟左右，每天清晨或晚上临睡前让孩子空腹饮用。

　　功效：此汤有健脾补肺的功效，非常适合因身体虚弱而反复感冒的孩子饮用。

三、太子参乌梅饮

　　组方：太子参10-15克，乌梅10-15克，甘草6克，冰糖适量。

　　做法：太子参、乌梅和甘草放入砂锅，加清水烧开后转小火煮20-30分钟，加冰糖调味后即可饮用。

　　功效：此汤有益气养胃和生津止渴的功效，适合作为夏季的养水糖水，尤其适用于食欲不振、津伤口渴、夏季汗多、身体虚弱等症。

四、太子参生脉饮

　　组方：太子参15克，麦冬10克，五味子5克（捣碎）。

　　做法：太子参、麦冬和五味子放入砂锅，加水烧开后煎煮30分钟左右，倒入茶杯中代茶饮用。

　　功效：此汤有补气养阴的功效，尤其适合夏季里出汗多、爱哭闹、睡眠不好和胃口不佳的孩子。

　　加减：孩子有痰时可加陈皮5克。

作者：孟老二干货（淘宝小掌柜，经营正宗药食两用食材）