大蒜冰糖水的确能治疗咳嗽，但只适合风寒引起的寒性咳嗽，使用时还要注意火候和剂量才能达到更好效果。

　　中医认为，大蒜性温，入肺经，而且大蒜素有很强的杀菌作用，所以大蒜的确能治疗咳嗽，民间也流传着不少用大蒜治疗咳嗽及哮喘等疾病的偏方。但是，用大蒜治疗咳嗽不仅要对症，还要使用正确的方法才能达到预期效果，否则就有可能越治越严重。

　　咳嗽可分为风寒咳嗽、风热咳嗽及阴虚咳嗽等多种类型，而大蒜只适合用于风寒咳嗽的治疗，对细菌引起的咽喉发痒也有较好的缓解作用。因此，风热咳嗽及阴虚咳嗽等其它类型的咳嗽患者，不适合使用大蒜进行治疗。

配方：

蒜瓣30克（成年人用量为30克，小儿用量为10克左右），冰糖10克，清水200毫升。

做法步骤：

　　蒜瓣拍扁放在锅里（也可切成蒜片或蒜粒），加入冰糖和200毫升清水，烧开后用小火煎煮10分钟左右，放凉即可。

　　大蒜冰糖水的另一种做法，是把碗放在蒸锅里隔水蒸30分钟，和煎煮的效果相同，蒸馒头或焖米饭的时候可以顺便做。

服用方法：

　　煎煮好的大蒜冰糖水要放凉后饮用，每日1到2次（咳嗽严重时可每日3次），第二天便可明显见效，连服2到3天可治愈。

专家点评：

　　1、冰糖有止咳化痰的功效，能增强大蒜的止咳效果，但只适合于风寒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。

　　2、感冒痊愈后的风寒咳嗽，使用冰糖效果更好。但如果风寒感冒尚未痊愈，可将冰糖换成等量的红糖，再加入7到8片生姜同煮，效果更好。

　　3、年龄较小的孩子不宜服用大蒜水（3周岁以下），因为大蒜的辣味对呼吸道具有一定的刺激性，反而会导致孩子的咳嗽症状加重。同理，呼吸道已经受损的成年朋友，也不宜服用大蒜水治疗咳嗽。

　　4、大蒜素受热过久就会失去活性，所以大蒜水的煎煮时间不宜过久。