冬季是一个比较容易患上感冒的季节，下面推荐N款能预防冬季感冒的家常菜，让你了解冬季吃什么防治感冒的效果最好。

1、黄芪牛肉汤

　　原料：牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。

　　调料：盐、葱段、姜片、味精。

　　做法步骤：

　　1、牛肉切成小块后冷水下锅煮去血沫，捞出洗净，待用。

　　2、黄芪、白术、防风和红枣洗净后放在砂锅里，加足量清水大火煎煮半小时。

　　3、把牛肉块放在药汤里烧开，改用小火继续炖煮2小时左右，等牛肉熟透后捡出黄芪、防风、白术。

　　4、加适量盐、葱段和姜片大火煮8分钟，最后放少许味精就可以食用了。

　　功效说明：

　　黄芪有益气固表的食疗功效，经常食用能显着提高身体的免疫功能，并增强身体的抗病毒能力，而牛肉本身也是强身健体的好食材，牛肉中的油脂还能防止药效挥发。因此，黄芪与牛肉合而为汤更能提高免疫力，预防感冒等冬季常见疾病。

　　黄芪与老母鸡一起煲汤，对防治冬季感冒也有极好疗效，具体做法参见《预防感冒的黄芪母鸡汤怎么做效果好》，如果把老母鸡换成乌鸡就更好了。

二、香菇鸡汤

　　原料：整鸡1只，香菇适量，姜片、红枣、枸杞、盐各适量。

　　准备工作：整鸡斩去头尾并撕掉多余的脂肪，鸡脖子上的淋巴节也去掉不要。香菇洗净切块，如果是干香菇就提前泡发。红枣和枸杞洗净后用温水泡软。

　　做法：整鸡冷水下锅大火煮滚，打尽浮沫后下入香菇、姜片、红枣和枸杞，烧开后改用小火煮到肉烂汤鲜，撒盐调味即可。

　　功效说明：

　　鸡肉中的多种氨基酸能增强身体抵抗力，缓解感冒症状，再加上生姜的发表散寒作用，防治感冒的效果就更好了。如果将香菇鸡汤用于防治感冒，切记去掉鸡油并多加生姜。

　　制作香菇鸡汤可以用柴鸡、乌鸡或三黄鸡等各种鸡，尤其以乌鸡和柴鸡的食疗效果为佳。除了上述做法外，平常食用香菇鸡汤还可以这样做，参见《香菇鸡汤怎么做更香更鲜》。

三、鲜蘑菇炒香菇

　　原料：香菇、鲜蘑菇各等量。

　　调味料：生抽、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　准备工作：香菇和鲜蘑菇处理干净后切成片。

　　做法：炒锅油热后下入香菇和鲜蘑菇，煸炒至变软后下入姜末、生抽、白糖和黄酒继续煸炒，炒到入味后加入鲜汤烧滚，放味精和盐炒匀后用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。

　　功效说明：

　　香菇中的麦淄醇可转化为维生素D，能促进体内钙的吸收并增强人体抵抗疾病的能力，多吃香菇对预防感冒等疾病有一定帮助，尤其是高血脂患者更适宜多吃香菇。

四、生姜红糖水

　　生姜红糖水能防治风寒感冒已是妇幼皆知，它的正确做法已经有详细的介绍，不会做生姜红糖水的朋友请参阅《生姜红糖水加大蒜治疗风寒感冒效果好》。

五、薏米扁豆粥

　　原料：扁豆60克，薏米60克，山楂、红糖各适量。

　　做法：将薏米、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥，粥成后加红糖调味，每天早晚餐各喝一碗。

　　功效说明：

　　薏米扁豆粥可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。此外，神仙粥治疗风寒感冒的效果也非常好，参见《神仙粥，专治风寒感冒的粥》。

六、姜丝萝卜汤

　　原料：生姜25克，萝卜50克，赤砂糖15克。

　　做法：生姜切丝，萝卜切片，加水约500毫升煎煮15分钟，再加入适量红糖稍煮1到2分钟即可。

　　功效说明：

　　生姜和萝卜两者结合，有祛风散寒解表之功，能有效预防和治疗风寒感冒。

七、生姜甜梨汤

　　鸭梨去皮后切成均匀小块，生姜去皮后切成薄片。先把生姜下锅煮成生姜水，再放入鸭梨块并加入适量花椒粒，煮至鸭梨块看上去透明时，加红糖和蜂蜜调味即可。

　　功效说明：

　　此汤有发汗驱寒和止咳化痰之功，可辅助治疗小儿受凉感冒咳嗽及鼻塞不通等症，但喝汤后需避风，盖被发汗。

八、葱爆羊肉

　　羊肉是防寒温补的冬季滋补佳品，能驱寒暖身并提高免疫力。大葱不仅具有杀菌的功效，其葱白部分还有发汗解热和散寒通阳的功效，对防治风寒感冒也有不错的食疗效果。

　　葱爆羊肉的具体做法就不再详细介绍了，不会做的朋友请参阅《四种葱爆羊肉的家常做法，家常葱爆羊肉怎么做》。

九、苦瓜酿肉

　　苦瓜的维C含量非常丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效，而且苦瓜还含有一种叫奎宁精的物质，能提高免疫系统的功能，有利于皮肤新生和伤口愈合。冬天吃苦瓜酿肉这道菜，不但能除燥还能增强抵抗力。

　　苦瓜酿肉的具体做法参见《苦瓜酿肉怎么做鲜香十足，私房苦瓜酿肉》。