这道石斛腔骨汤非常适合作为“虚不受补”者的夏季清补汤，所使用的中药材都是性质平和且微寒的，无论是谁随便喝一碗也不会伤身。如果你是虚不受补的体质，在这个炎热的夏季不妨弄碗石斛腔骨汤喝喝吧，保证能让你舒舒服服的度过夏天。

　　首先我们要确定自己是不是属于虚不受补的体质，如果你稍微吃点热性的东西，如辣椒、荔枝、榴莲或鸡肉等就会上火，吃点稍有营养的东西就长痘，那么你就是体内阴阳失衡，虚不受补。

　　确定自己是虚不受补的体质后，我们就可以安心地使用石斛腔骨汤了。这道石斛腔骨汤有滋补肾阴、降虚火、除烦躁和益脾胃的养生功效，能缓解夏季的炎热带来的虚热缠身、心烦焦躁、夜晚不得安眠及手心脚心发热等不适症状。

　　石斛腔骨汤的做法——

　　原料：猪腔骨500克，石斛、茯苓、沙参各10克，生姜2片。

　　做法步骤：

　　1、烧一锅开水，将洗干净的猪腔骨放进去，过一下水，捞出。

　　2、其他药材洗净，连同腔骨一起放入汤煲内，加适量水，大火烧开后小火煲约50分钟～1小时即可。

　　补充说明：

　　1、石斛腔骨汤出锅前可以加点盐调味，不过我喜欢喝不加盐的，药材并不苦，有点清甜的感觉。

　　2、腔骨就是腔子里面有脊髓的大骨头，这种骨头滋补肾阴的效果特别好，这个汤一定要用腔骨炖才最出彩。

　　3、喝汤时最好连腔骨一起吃掉，尤其是腔骨内的骨髓，是填精益髓的好东西。汤里的沙参、茯苓也可以一起吃掉，味道还不错的，但石斛纤维太粗可以不吃。

　　4、吃腔骨时搭配一碟蘸料更完美，蘸料主要是生抽加一点点醋。

　　石斛腔骨汤的适宜人群

　　1、“虚不受补”，动不动就上火的人。

　　2、胃口不好、潮热盗汗、阴虚火旺、咳嗽咯血或经常耳鸣的人。

　　3、更年期、腰膝酸软、手脚心发热、心情烦躁或晚上翻来覆去睡不好的人。

　　效果体验：我昨晚连喝两大碗，睡一觉起来已经症状全消，今天接着吃榴莲、芒果这些热性食物都不怕啦！