将五花肉与秋葵搭配成菜也非常的美味，营养更好，秋葵因吸收了五花肉的香味而变得更加美妙。

原料：

秋葵1盘，小五花肉1小块，洋葱丝适量，八角1枚，鲜小红椒、蒜瓣、生姜、老抽、胡椒粉、鸡精、盐各适量。

准备工作：

　　小五花肉切厚片，小红椒切圈，生姜切片，秋葵切去头部和蒂部后再切成相同长度的段。

做法步骤：

　　1、锅里下入较多的油烧至4成热，下入秋葵过油至断生（过油的作用是防止秋葵流出粘涎），再用漏勺捞出秋葵沥油待用。

　　2、倒出油锅里多余的热油，留下少量底油，下五花肉片扒匀后加入适量清水，盖上锅盖把五花肉煮熟，再开大火把锅里的水分炒干。

　　3、转小火煎出五花肉中的油脂，一面煎香后再翻个面，把另一面也煎出香味，煎好以后扒向锅边，让肉皮朝上，用中火继续煎出油脂。

　　4、下八角炸出香味后，再下入蒜瓣和五花肉一起煸炒均匀，下老抽炒匀后加适量清水、盐、姜片和胡椒粉并盖上锅盖。

　　5、用大火急攻出五花肉的肉汁，打开锅盖并倒入小红椒圈翻炒均匀。

　　6、在砂煲底部铺些洋葱丝防止粘底，然后捞出五花肉平铺在砂煲底部，再把秋葵夹入砂煲中摆好造型。

　　7、然后，从锅里捞出辣椒圈和蒜子作为点缀，并把剩余的五花肉盖在秋葵上面，将锅里的汤汁也浇入砂煲中。

　　8、撒适量鸡精后盖上煲盖用小火煲开，再小火煲5分钟后即成美味（这个步骤一定要用小火物，火大了会让秋葵烂的没有形状了）。