蒜苔的正确写法应该是蒜薹，它是从大蒜中间长出来的花茎，是保健功效不错且营养丰富的蔬菜。

从大蒜中间长出的细长花茎就是蒜苔

　　我国有些地方还把蒜苔称为蒜苗，这种叫法也是非常错误的，因为蒜苗是指比较嫩的大蒜幼苗，当蒜苗长到一定时期后，才会从中间长出细长的花茎，这个花茎也就是我们常说的蒜苔。