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擀饺子皮的简单方法

  包饺子当然离不开擀面皮,虽然可以直接买机器做好的饺子皮,但总感觉不怎么好吃。对于一个面食生手来说,用擀面杖直接擀饺子皮,往往会把面皮擀成方形或不成形,怎么把饺子皮擀薄擀圆捏?看看我雷人的简单方法法吧:

  1、找一个圆瓶盖(直径最好不要超过8厘米),把圆瓶盖对准圆面片,再用手腕子使劲按圆瓶盖,看下图,那圆面片就乖乖变成与瓶盖差不多大差不多圆的薄面片了,是不?

  2、接着用擀面杖把面片再擀擀,把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。

  3、饺子皮摊在左手掌中心,取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶(唉,表述不清),然后和拇指前的那部分面皮合实,即成饺子。

  4、饺子皮直接对折也行,但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮!!

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