如果你喜欢吃手擀面，就必须学会如何用擀面杖擀面条，方法其实很简单的，只要多练习几次就能做的很完美了。

　　第一步：在面板上撒适量干面粉，然后放上揉好的面团用擀面杖擀扁，一直重复擀的动作，边擀边转动面团，尽量把面团擀成均匀的大圆饼。如果感觉有点粘的时候就撒适量干面粉铺匀。

　　第二步：等面饼擀到足够大的时候，拿一起大圆饼的任意一边卷在擀面杖上，就这样反复卷着擀，一直擀到3毫米左右的厚度为止。

　　第三步：把擀好的大薄圆饼叠成宽长条状，用刀切成面条就可以了。全部切好以后，撒上少许干面粉，用手轻轻拌散，防止粘连，等着锅里水烧开后下锅就可以了。