很多朋友可能以为白葡萄酒是红葡萄酒经脱色处理而成的，事实上这种理解是错误的。白葡萄酒其实是选用白皮白肉或红皮白肉的葡萄，反正都必须是白肉的葡萄为原料，然后去掉葡萄皮，只用葡萄的白肉酿造而成的，其制作过程与红葡萄酒基本上没有区别。

　　白葡萄酒的颜色也不是白色，而是呈淡黄色或金黄色，几乎包含了黄色系中的所有颜色，因为做好的白葡萄酒起初是淡黄色，近似于无色，但随着保存时间的增长，颜色会越来越深。

　　因此，仅仅从白葡萄酒的颜色上就可以知道这瓶酒保存了多少年。当然，造假的白葡萄酒除外。