我们把柠檬片切好以后，由于每次只能使用一片，所以剩下的柠檬片就必须考虑怎么保存了。保存柠檬片是很简单的，因为柠檬酸性较强，不容易变质。下面分别为大家介绍长期保存和短期保存的方法。

柠檬片的短期保存法

　　把切好的柠檬片用保鲜膜包起来，放在保鲜盒里，可以保存两到三天时间，绝对不会变质。如果再把保鲜盒放到冰箱冷藏室保存，至少也可以保存一星期。这是因为柠檬的酸性太强了，大部分微生物对它是没有抵抗能力的。

柠檬片的长期保存法

　　如果要更长期的保存柠檬片，就需要晒干后保存了。把切好的柠檬片放到太阳底下晒干，然后装入可以密封的容器或塑料袋中，放于阴凉通处就可以了。

　　但是，把柠檬片晒干以后，皮的香气就损失掉了，VC也会有很大的损失，但其中的柠檬酸和矿物质不会有太大损失，依然还是可以用来泡柠檬水的。