用挂面煮面条的时候，大家不妨试试如下几个煮挂面的技巧，保证能让你煮出好吃的面条。

　　1、不要等水完全沸腾后煮挂面，而是等水底有小气泡冒出时就下面条

　　2、煮挂面时加入一小匙食用油，可防止粘连，并防止面汤产生泡沫而导致的沸锅。

　　3、如果挂面中添加了食用碱，可以在煮制时加入些许醋，可以消除部分碱味。

　　4、煮挂面时，要用小火慢煮才能让挂面从内到外煮透且不浑汤。