所谓“原浆米醋”是指完全零添加，而且未经过调和的第一道醋原汁。由于原浆米醋未添加任何防腐剂、增色剂、冰醋酸等化学原料，而且保证100%优质大米酿造原料，所以比较天然，营养价值也高，更有益于健康。真正的原浆米醋闻起来酸味很足，但比较柔和，温润回甘。