黑小米药用功效独特，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用黑小米、红枣煮粥对病人和产后体虚者有辅助疗效，是病人和产妇的最佳理想食物。但是，你知道黑小米怎么煮粥最好喝吗？我在实践中总结了几点技巧：

　　1、小米要和凉水一起下锅；

　　2、水开后转小火，锅盖不要敞开盖，锅盖留出个缝；

　　3、熬得中间要用勺子沿一个方向搅拌。

　　掌握以上三点，你一定可以煮出粘稠香甜的黑小米粥。