由于粗粮中保留了许多细粮中没有的营养成分，对身体大有好处，可预防许多疾病的发生。但是粗粮口感较差，人们大多不太喜欢吃它。其实，只要用点心思，粗粮也能变得很美味。以下是一些让粗粮好吃的做法，希望能起到抛砖引玉的作用。

　　高粱糯米团

　　原料：糯米粉、高粱粉、糖、豆沙馅各适量。

　　制作：将糯米粉与高粱粉加糖和成面团后，分成相同大小的剂子。取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，将揉成小球的豆沙馅放入其中。收好口后，放入垫了油纸的蒸笼里。冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。

　　高粱正好起到中和糯米的作用，因为糯米食多了，不利于消化。而且糯米比较粘，加入适量的高粱粉，不至于让小点心蒸好后，粘在锅内取不下来。包入适量的豆沙馅，使其口感上更加丰富，软糯可口而且更加营养。

　　高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利等！

　　糙米茶

　　原料：糙米、白开水各适量。

　　制作：将锅烧热后关小火，倒入糙米慢炒，注意不要爆裂。炒至黄褐色时盛到碗中。水烧开后放入炒好的糙米，立即关火，盖上盖子静置5分钟。把煮好的糙米茶，倒入碗内，可以用滤网过滤一下。

　　糙米茶有清血及分解胆固醇的作用，可预防高血压和脑中风。糙米茶是天然利尿剂，饮用糙米茶有促进新陈代谢的功效，排出体内过剩的养分和毒素。糙米茶还有助于排除肠内宿便，能够预防肠炎，直肠癌等肠道等疾病。

　　南瓜小米粥

　　原料：小米、水、南瓜各适量。

　　制作：先将南瓜切成2厘米厚的块，小米用水浸泡半个小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人们因工作压力而紧绷的神经。

　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更高。对于老弱病人和产妇来说，是最理想的滋补品。小米可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的营养和药用功效。