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煮饺子不粘连的4个秘诀

  拌馅包饺子有学问,煮饺子的学问更大!很多人都知道,煮饺子最大的问题就是粘连,今天一次帮你搞定!以下是煮饺子不粘连的4个秘诀,百试百灵——

  1).水烧开后加入少量食盐,将盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。这样,水开时既不会外溢,饺子也不粘锅或连皮。

  2).煮饺子时,在锅里放儿段大葱,可使煮出的饺子不粘连。

  3).饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘就不粘在一起了。

煮饺子不粘连的4个秘诀

  4).和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,下锅煮时,蛋白质收缩凝固,使饺子皮变得结实,不易粘连。

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