对于爱吃辣的朋友们来说，油泼辣子是家中必不可少的常备调料。油泼辣子的做法多种多样，每种做法都各有其特色。今天给大家推荐一种超好吃的油泼辣子做法，是由美食博主清新所提供的，朋友们不妨做来尝尝看——

材料：

辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油各适量。

做法步骤：

　　1、将花椒粉和五香粉，盐，糖和辣椒粉一起放入一个容器，并搅匀，放入一半的芝麻。

　　2、热锅倒油，将香叶、花椒、大料、桂皮、肉蔻，洋葱放入，大火炸，捞出。继续加热，使油温升高。

　　3、将烧滚的热油浇在拌好的辣椒粉内，盖上盖子。过一会儿，再浇入第二次，再盖上盖子。打开盖子，放入另一半芝麻，搅匀，即可。

提醒一下：

　　在炝油的时候，油温要高，还要将两次倒进辣椒粉里，这样有种焦香。白糖用量要很少，它能起到调味和提鲜的作用。

补充说明：

　　这道油泼辣子用的是出产于甘肃省甘谷县的辣椒粉，这种辣椒粉的颜色很深，在变成粉状之前，就已经经过了一个很重要的制作过程：用油炒过了，这种辣椒粉非常的香，却不是过分的辣。