猪脑洗不净会有很重的腥味，今天分享猪脑的清洗方法和小窍门，让你轻松学会如何简单快速把猪脑清洗干净。

　　清洗猪脑的关键步骤，就是要把猪脑上布满血丝的筋膜弄掉，因为这层筋膜有较重的腥味，吃到肚子里也不利于身体健康。

　　1、先把整只新鲜的猪脑放在大碗里，倒入开水没过猪脑（用清水也可，但用开水浸泡猪脑效果更好），浸泡半小时以后再开始清洗。

　　2、用手轻轻捏起布满血丝的筋膜，扯住筋膜往上方轻柔地用力，这样就可以把筋膜与猪脑分离开了。这个步骤咱们可以借助牙签来完成，先用牙签把筋膜从边缘挑起来一点点，然后用手指捏住就行了。

　　3、接着把褶绉中残留的红色筋膜，也全部用牙签挑起来，撕掉，最后再用细小的水流把猪脑冲洗干净就行了（猪脑很嫩，水流稍微大点就把它冲烂了）。

　　至此，猪脑就被完全的冲洗干净了，用它来清蒸或炖汤都可以，既好吃又不会腥。

多说两句：

　　1、猪脑有补脑和提高智力的功效，还可用于头痛眩晕及失眠等症的食疗，效果很好。

　　2、清洗猪脑的时候千万不能大力揉搓，或者用大水流冲洗，否则很容易把猪脑弄碎。

　　3、用开水浸泡猪脑清洗起来比较方便，而且不容易有血丝残留的情况。

　　4、猪脑虽然也是非常不错的营养补品，但胆固醇含量高，多吃会导致消化不良。