皮皮虾味道鲜美但剥壳困难，今天教你4种又快又好的皮皮虾剥壳方法，让你轻松剥掉皮皮虾的虾壳，吃到完整的虾肉。

　　很多朋友为了品尝皮皮虾的美味，都曾经被扎到手破血流，费了半天劲也剥不出完整的虾肉，从此就放弃了品尝这种美味的想法。

　　吃皮皮虾对我来说就像磕瓜子一样简单，关键是我掌握了4种剥皮皮虾的方法，下面就用图解的方式解说皮皮虾怎么剥壳又快又好，还不扎手。

剥壳方法1：

　　1、把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，再捏着皮皮虾的尾部轻轻往上一折，把尾部拧掉，皮皮虾尾巴上的虾肉就露出来了。

　　2、用筷子从皮皮虾的尾部，紧贴着背部的硬壳插到头部附近，然后右手按住筷子，用左手捏住皮皮虾的尾部，用力一扯就把硬壳扯开了，接下来再把腹部的虾壳剥掉就行了。

　　用这种方法剥壳还算比较靠谱的，但在筷子插入的时候容易把虾肉插断。还有就是需要准备1根细点的筷子，因为粗的筷子插不进去。

剥壳方法2：

　　把皮皮虾的虾头和虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾开始，将背部的虾壳剪开剥掉，再把腹部的虾壳剥掉就行了。这种方法比较粗暴，特简单，比较适量剥皮皮虾的新手。

剥壳方法3：

　　把皮皮虾的腹部朝下平放着，双手如上图所示抓住皮皮虾的身体两侧，拇指往下压，其余四指往上掰，这样就能让虾壳和虾肉轻松分离同，接下来就可以轻松剥掉虾壳了。

剥壳方法4：

　　1、先把双手把皮皮虾的身体扭转一会，让虾肉和虾壳分离开。然后从皮皮虾的头部开始往尾部数，找到它的第4个关节，也就是硬壳部分开始的那个位置。

　　2、接下来一手捏着虾头，一手把第4节虾壳剥掉，然后再用一只手捏着剩下的壳儿，反方向一掰，分分钟就把皮皮虾剥好啦。

　　这是我最喜欢的一种皮皮虾剥壳方法，也是海边渔民剥皮皮虾最常用的方法，显得技术含量特高，剥出来的虾肉几乎完整无损。

总结下皮皮虾剥壳的小经验：

　　1、剥除皮皮虾腹部的虾壳时，需要先将虾脚折断，然后从虾体一侧掀开虾壳。

　　2、新鲜度越高，肉质越饱满的皮皮虾，越容易剥出完整的虾肉。虾煮完后，用手捏一下，如果感觉里面空空的，说明不够肥，这种皮皮虾没啥可吃的，无论用上面哪种方法剥壳，也不会特好使。

　　3、皮皮虾最难剥的部分是它的大硬壳，所以我展示的都是硬壳的剥法，像尾巴和旁边的两只“脚”，稍微用点儿劲一掰就掉了，头也一样。

　　4、剥完虾壳，用手轻轻一推，肉就分离出来了，不难，多练就行。

　　5、尾巴里头也有肉，所以剥的时候得慢点儿，别硬扯，先撕掉两边连着的“筋”，然后一扭就行了，最后可以把虾尾的肉用牙签挑出来。

提醒一下：

　　每年4到5月份的皮皮虾最好吃，尤其是5月的皮皮虾比较肥，但到了10月下旬，肥的皮皮虾就不太多了，喜欢吃皮皮虾的朋友要抓紧喽！