花生芝麻酱是很受欢迎的酱料，不仅味道香浓而且营养价值很高，对便秘患者而言还有很好的润肠通便效果。花生芝麻酱在生活中的用途也很广泛，拌凉菜、拌面或吃火锅等等都可以用到它。

　　下面详细解说家庭自制花生芝麻酱的做法及操作步骤，让你了解花生芝麻酱怎么做味道香浓，营养价值更高，保健效果更好。

原料：

去皮的花生仁300克，芝麻100克，熟的植物油30克。

做法步骤：

　　1、把花生仁和芝麻分别炒至焦香（或者用微波炉叮至焦香也可以），取出放凉。

　　2、放凉后的花生仁和芝麻放入粉碎机中，打成粉末后倒在大碗里，加适量熟的植物油调匀。

　　3、调成合适的浓度后装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖密封保存即可，放在冰箱里冷藏保存更好。

补充说明：

　　1、花生芝麻酱可以只用白芝麻来做，但为了让花生芝麻酱的营养更全面，我们可以用白芝麻和黑芝麻搭配使用，2大勺白芝麻可以掺入2到3茶勺黑芝麻，这个比例是最好的，如果黑芝麻再多放点颜色就发黑了。

　　2、为了让花生芝麻酱的味道更加香浓，我们用熟的植物油调好以后，还可以再加入适量香油调匀，更香。

　　3、炒花生和芝麻的时候千万要用小火慢炒，而且要密切关注炒制的火候，万一炒糊了就会产生苦味，导致失败。

　　4、花生仁的用量可以随个人喜欢调整，通过是在100克到300克之间，植物油也可以根据个人喜欢的浓稠度调整用量。

　　5、做好的花生芝麻酱有很多用途，拌凉菜、拌面、吃烧烤、吃火锅或包汤圆时都可以使用，用来就馒头或抹在面包上食用也非常好。

　　6、便秘患者可以每天空口吃上一勺花生芝麻酱，保证第二天就可以看到很明显的润肠通便效果。