东北风味的炸酱，私房炸酱，用来做炸酱面绝对赞。

原料：豆瓣酱（或香其酱）1瓶，大喜大烤肉酱1勺，少许白糖，八角2只，一点料酒，五花肉丁、香葱末。

做法步骤：

　　1、在豆瓣酱中加入一勺大喜大烤肉酱，然后放少许白糖和适量清水，把酱稀释到粘稠就可以了。

　　2、起锅放油下入五花肉丁和俩小朵八角，然后倒入一点料酒翻炒至肉丁变色。

　　3、下入调好的酱，开小火用铲子不停地搅拌，搅拌到酱粘糊糊的就可以出锅了。

　　4、出锅以后撒上再香葱末就成了。

操作要点：

　　1、放清水的时候要一点一点的放，否则放稀了就完蛋了。

　　2、一定要出锅后再放香葱末，否则不提香，反而变臭了。