人们吃山楂的时候都喜欢去核，其实山楂核也是一味中药，有消食散结和催生的功效，晒干后还可以做成手串或药枕。

　　山楂核可作为中药材使用

　　山楂核有消食散结和催生的功效，主治积食不化、疝气、睾丸偏坠和难产等症。因此，我们在用山楂制作食物，或者用山楂煮水喝的时候，能不去核的情况下尽量不要去核。因为山楂的许多有效成分就在山楂核里，去核无疑会降低山楂的食疗功效。

　　比如在制作山楂果酱的时候，我们可以将山楂带核一起煮成山楂泥，最后再过筛滤出其中的山楂核，这种做法虽然麻烦但食疗功效更好。

　　在制作山楂粥的时候，我们则可以先把山楂带核一起煎成浓汁，然后用煎出的浓汁与大米一起煮粥，这种山楂粥的食疗功效是最好的。当然，我们也可以将带核山楂与大米一起同煮成粥，吃的时候再挑出其中的山楂核。

用山楂核串成的手串

　　山楂核可做成工艺品或生活用品

　　山楂核晒干后还可以加工成手工艺品或手活用品，比如很多人就喜欢把山楂核做成漂亮的手串，或制作成药枕使用。