这款私房秘制花椒油总结了许多花椒油的做法，经过反复试用才确定的，是最适合制作凉菜的花椒油。

原料：

花椒粒1份，食用油3份。

配料：

葱白段、生姜丝、拍蒜各适量。

做法步骤：

　　1、把花椒粒放入40度的温水里烫1分钟左右，捞出来沥净花椒粒上面的水分。

　　2、热锅倒入冷油，烧到5成热时倒入葱白段、生姜丝和拍蒜。

　　3、小火把葱姜蒜炸至微微发黄，倒花椒粒炸至出香味，关火，盖锅，焖至凉透后滤出干净的油即成。

　　喜欢制作凉拌菜的朋友们不妨试试，用这款花椒油制作的凉菜很香，制作花椒油的方法和步骤也并不复杂。

　　如果你对这款秘制花椒油的做法感觉不满意，请参阅《五种家庭常用花椒油的做法》。