蒜泥鸡蛋和鸡蛋蒜虽然所用原料基本相同，但其实并不是指同一道菜。蒜泥鸡蛋是以鸡蛋为主料，蒜泥为调味料的凉拌菜，而鸡蛋蒜中的鸡蛋和蒜泥是不分主次的。

蒜泥鸡蛋图片

　　制作蒜泥鸡蛋是把煮熟的鸡蛋切成块状，然后倒入以蒜泥为主的调味汁，拌匀后就是蒜泥鸡蛋了。这道菜是以吃鸡蛋为主的凉拌菜，蒜泥在这里只是起到调味的作用。

鸡蛋蒜图片

　　鸡蛋蒜是将鸡蛋与蒜泥一起捣成泥状，鸡蛋和蒜泥完全结合在一起无法分开，而且这道菜中的鸡蛋和蒜泥无主次之分，一头蒜用1到2只鸡蛋都可以。

　　现在，你应该明白蒜泥鸡蛋和鸡蛋蒜之间到底有什么区别了吧，其它们都是非常美味的家常保健小菜，趁着新鲜大蒜上市的时候赶快做来尝一尝吧。