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图解千层饼的两种制作方法,教你怎么做千层饼

  千层饼的制作方法有许多种,今天用图解的方式介绍两种比较常见的做法,保证能让你一看就知道怎么做千层饼,非常适合不会做千层饼的新手朋友们。

  制作千层饼首先要和面,用死面和发面都可以做,关键看你个人的喜欢发面还是死面。千层饼馅料的调制方法更是多种多样,可以用你喜欢的任一种馅料。

  和面和馅料的调制就不再多介绍了吧,下面重点是用图解的方法介绍千层饼的制作方法和步骤,让新手朋友们也能轻松学会做好吃的千层饼。

  千层饼的制作方法一

  把和好的面团揪出一小块擀成薄的圆饼,然后在薄圆饼上按第一张图所示划上四刀,接下来就是铺上馅料开始叠啊叠,叠好以后放在平底锅里烙熟即可。

图解千层饼的两种制作方法,教你怎么做千层饼

  这种方法做出的千层饼层次较少,但可以包容更多的馅料。

  千层饼的制作方法二

图解千层饼的两种制作方法,教你怎么做千层饼

图解千层饼的两种制作方法,教你怎么做千层饼

  这种方法做出的千层饼层次较多,但包容的馅料比较少一些。

  补充说明:

  1、每叠起一层就刷一层薄薄的油,这样才能让千层饼的层次更加分明。

  2、我比较喜欢死面的千层饼,和的时候要和得稍软一些。馅料我喜欢用肉馅,加葱花、姜末、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒酱、料酒和色拉油调制。

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