千层饼的制作方法有许多种，今天用图解的方式介绍两种比较常见的做法，保证能让你一看就知道怎么做千层饼，非常适合不会做千层饼的新手朋友们。

　　制作千层饼首先要和面，用死面和发面都可以做，关键看你个人的喜欢发面还是死面。千层饼馅料的调制方法更是多种多样，可以用你喜欢的任一种馅料。

　　和面和馅料的调制就不再多介绍了吧，下面重点是用图解的方法介绍千层饼的制作方法和步骤，让新手朋友们也能轻松学会做好吃的千层饼。

　　千层饼的制作方法一

　　把和好的面团揪出一小块擀成薄的圆饼，然后在薄圆饼上按第一张图所示划上四刀，接下来就是铺上馅料开始叠啊叠，叠好以后放在平底锅里烙熟即可。

　　这种方法做出的千层饼层次较少，但可以包容更多的馅料。

　　千层饼的制作方法二

　　这种方法做出的千层饼层次较多，但包容的馅料比较少一些。

　　补充说明：

　　1、每叠起一层就刷一层薄薄的油，这样才能让千层饼的层次更加分明。

　　2、我比较喜欢死面的千层饼，和的时候要和得稍软一些。馅料我喜欢用肉馅，加葱花、姜末、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒酱、料酒和色拉油调制。