天冷的时候吃点狗肉有驱寒暖身的功效，今天给分享一种湖南干锅狗肉的简单家常做法，就算是厨房新手也能把这道干锅狗肉做得很好吃。

　　原料：带皮狗肉一块，干红辣椒段、葱花、姜丝、蒜瓣碎、桔子皮、辣椒面、家常佐料、炒香的花生碎、湖南霉豆腐各适量。

　　准备：把带皮狗肉上的毛用火烤去，然后洗干净切成很小的片待用。

　　湖南干锅狗肉的简单家常做法：

　　1、炒锅热油后爆香葱花、姜丝和蒜碎，然后下狗肉大火翻炒出香味，接着放干红辣椒段、桔子皮、辣椒面和你喜欢的家常佐料，继续翻炒出香味后倒入铁锅或砂锅里。

　　2、把铁锅或砂锅放在酒精炉上，放点炒香的花生碎，如果有正宗的湖南霉豆腐就丢两块进去，没有霉豆腐就不用，点着火边烧边吃吧，那滋味绝对是越吃起香的。

　　补充说明：吃的时候可以搭配一些你喜欢的配菜一起烧，比如香菜、洋葱等都可以。