今天给大家推荐的首乌黑芝麻糊具有让白发重返乌黑亮发的神奇功效，当然，如果你没有白发也可以食用，对养护头发有很好的效果，能让头发更加乌黑油亮。下面我就把首乌黑芝麻糊的做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　原料：黑芝麻20克，山药30克，何首乌10克，红糖5克。

　　做法：黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干。放电饼铛或者平底锅中炒熟。晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。山药洗净去皮，切块。何首乌放清水中洗净，备用。锅中放入600ml的水，把切好的山药放进去。

　　放入何首乌，开中火煮。开锅后，换小火煮10分钟。把何首乌捞出来，此时药效还没有完全被煮出来，可以再用一次。擀碎的黑芝麻放进锅内。用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟。加入红糖，充分搅拌均匀，即可食用了。

　　功效剖析——

　　黑芝麻性平，味甘。归肝、肾、大肠经。含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

　　何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；具有养血滋阴﹑润肠通便﹑祛风﹑解毒的功效；主治主治血虚头昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝肾阴虚之腰膝酸软﹑须发早白﹑耳鸣等症状。

　　山药味甘，性平。归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。

　　小常识：诱发白头发的因素主要有慢性疾病、内分泌失调，营养缺乏、家族遗传，情绪的扰乱等。学习和工作繁忙而得不到缓解和放松，忧思和用脑过度、心灵长期受到刺激等心理刺激都可使供应毛发营养的血管发生挛缩，继而使头发根部的毛乳头制造黑色素的功能发生障碍，从而产生白发。

　　中医学则认为“发为血之余”，“肾主骨，其华在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。可作为饮食治疗的药材与食物有：黑芝麻、桑葚、枸杞、山药、大枣、黑豆等，都是对毛发很好的食品。