菠萝蜜黄丝是菠萝蜜的幼果,营养价值和菠萝蜜的果肉类似,有多种美味吃法,直接吃、泡水喝或炒菜吃都香甜可口,扔掉太可惜了。
菠萝蜜黄丝就是包裹在果肉外面的黄色丝状物,它们是菠萝蜜的幼果,一根黄丝长大以后就是一瓣果肉,所以它的营养价值和果肉类似,完全可供食用。
这些黄丝还有很好的防过敏作用,很多人吃了菠萝蜜果肉容易过敏,如果吃点菠萝蜜黄丝就不会过敏了。
一、直接吃
将菠萝蜜黄丝剥下来,直接放在嘴里嚼碎吞下就行,但口感并不是太好。
二、泡水喝
把菠萝蜜黄丝放在茶杯里,冲入开水焖泡一段时间,代茶饮用即可,有淡淡的香甜味道。
三、做甜品
将菠萝蜜黄丝撒在甜品表面,或者将菠萝蜜黄丝一起放在锅里炖煮,香甜好吃而且有装饰作用。
四、炒肉吃
按平常方法将肉炒熟,出锅前2-3分钟撒入菠萝蜜黄丝,炒匀后再稍焖一会就可以出锅了。
五、炒蛋吃
菠萝蜜黄丝和蛋液放在碗里,加盐打匀,炒锅油热后倒入蛋液,炒到蛋液成型即可出锅。
六、清炒吃
炒锅油热后放葱段煸香,倒入菠萝蜜黄丝快速翻炒均匀,再加生抽和盐炒匀即可。
七、做汤吃
菠萝蜜黄丝做汤喝也非常鲜美,准备起锅前把菠萝蜜黄丝撒入锅里,搅匀,再次烧开就可以起锅了。
菠萝蜜的果核能吃吗——
菠萝蜜的果核也能吃,可以用盐水煮熟后食用,或晒干后炒着吃,又香又粉,和板栗的味道很相似。
注意事项:
1、菠萝蜜中的黄丝是可以吃的,但白色的丝状物就不要吃了,没啥营养价值,而且口感很差,寡淡无味。
2、菠萝蜜黄丝虽然可以食用,但不要多吃,尽量不要超过200克,否则容易引起反胃恶心等不适症状。