菠萝蜜的核也是可以食用的，它最为常见的吃法就是煮熟后剥掉外壳食用，还可以用来炒食、煲汤或煮粥食用。

1、煮熟后直接食用

　　把菠萝蜜的核洗净后放在小锅里，加适量清水和盐用温火煮15分钟左右，如果你喜欢吃比较软的口感就再多煮一会。煮好以后把菠萝蜜的核捞出来，放凉至不烫手的时候再剥掉外壳，取出核仁就可以吃了。

2、炒菠萝蜜核

　　把按上法煮熟的菠萝蜜核倒入炒锅里，不加油，开火炒至你喜欢的程度（像炒带壳花生那样炒法就行了），炒好以后再剥掉外壳就可以吃了。

3、菠萝蜜核煲汤

　　菠萝蜜核按上法煮熟后，先剥掉外层的硬壳，硬壳里面还有一层红褐色的薄膜状种皮，这个种皮可以去掉，也可以不去掉，不去种皮则煲出的汤就是红褐色的。

　　等到煲汤的时候，把处理好的菠萝蜜核和其它食材一起放在锅里煲制就行了，很简单。煲好的菠萝蜜核吃起来软软糯糯的，挺不错的。

4、菠萝蜜核煮粥

　　菠萝蜜核煮粥的方法和煲汤基本相同，就是把处理好的菠萝蜜核和大米一起下锅，按平常的方法一样煮成粥就行了，粥好了，菠萝蜜也就熟透了。

结束语：

　　菠萝蜜核的常见吃法也就这么多了，如果你还有更好的吃法不妨告诉我。另外要提醒大家，菠萝蜜核吃多了有可能会引起上火或过敏反应，所以一定要注意适量。