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剩月饼的吃法,吃剩的月饼做什么好吃又健康

  没有月饼的中秋似乎就不是中秋,但中秋过后的剩月饼又实在让人犯愁。今天推荐12种剩月饼的吃法,让你了解吃剩的月饼做什么好吃。

剩月饼的吃法,吃剩的月饼做什么好吃又健康

1、剩月饼煮粥

  把吃剩的月饼煮成粥食用香甜好喝,同时还可以降低月饼的甜度和油腻感。我们可以把月饼捣碎后加水煮成糊状,然后再倒入用清水调匀的玉米糊,煮熟后就是月饼玉米粥。

  我们还可以把月饼切成小丁状,放在煮好的杂粮粥、八宝粥或紫米粥上面,与粥搭配着食用也是滋味无穷。或者在煮粥的过程中放入捣碎的月饼,最后一起煮成粥食用。

  这种剩月饼的吃法比较适合五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、莲蓉月饼或水果月饼等。

2、剩月饼打豆浆

  早上打豆浆时可以把月饼切成小丁放入豆浆机,与黄豆一起打成豆浆,这样打出来的豆浆香甜好喝,更有滋味。但是,制作月饼豆浆的时候,就不需要额外加入花生、核桃或松子之类的果仁了,因为月饼中的油脂已经足够了。

  这种吃法比较适合以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁或水果为主要馅料的月饼。

3、剩月饼做三明治

  吃剩的月饼做成三明治也很美味,简单易做,把月饼切成薄片夹入面包片或馒头片中就行了。吃的时候搭配低脂牛奶或豆浆,再加一份水果就是很完美的健康早餐了。

  这种吃法比较适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为主要馅料的月饼。

4、用热牛奶或热豆浆泡着吃

  把切成小丁的月饼扔进加热好的牛奶或豆浆里,然后像泡麦片一样搅拌一下就能喝了。或者也可以切半块月饼作为早餐主食,再搭配一碗低脂牛奶或淡豆浆食用,最后再搭配一份水果就是完美的早餐了。

  这种吃法比较适合豆沙月饼、莲蓉月饼或枣泥月饼等,如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦,也能补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷,比吃面包时更耐饿。

5、剩月饼做煎饼

  月饼切成小丁后再剁成细末,和面粉、绿豆粉或小米粉等混合均匀,加水调成糊状即可用煎锅煎成甜味煎饼,当平时的零食或早餐主食均可。

  由于月饼本身的油脂含量较高,因为制作煎饼的时候必须少放点油。另外,月饼的用量不能超过面糊的1/3,如果感觉煎好的饼容易散开,可以在调好的面糊中磕入一枚鸡蛋。

  这种吃法适用于五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、莲蓉月饼或蛋黄月饼等几乎所有类型的月饼。此外,我们还可以把月饼制作成卷饼、带馅的窝头、发糕或甜点等食品。

6、剩月饼做寿司

  先把紫菜放在寿司帘上铺平,再取适量米饭放在紫菜上抹平,然后放入切成细条的月饼,再放入黄瓜条等配菜,卷成寿司后再切成小块就行了。做好的月饼寿司松软清爽,更巧妙是它把月饼甜腻的缺点变成了点缀美味的优点。

7、剩月饼做沙拉

  把月饼切成小块或片状,然后再搭配你自己喜欢的蔬菜或水果,比如圣女果、橘子、苹果、黄瓜、火龙果、生菜或小萝卜等等,然后淋入沙拉酱就成月饼沙拉了,好吃又解腻,味道特好。

  这种吃法比较适合水果馅或五仁馅等甜馅的月饼,不但能补充一些维生素、纤维素,还有利于解腻,可谓取长补短。

8、剩月饼做冰糕

  月饼捣碎后加入适量牛奶和白糖,再补充适量凉白开调成均匀的稀糊状,倒入冰糕模具中冷冻两小时左右,就变成美味的月饼冰糕了。

9、剩月饼做凉拌小菜

  取适量五仁月饼切成丁状,再把黄瓜、火腿和榨菜也全部切成丁状,最后依个人口味加香菜段、葱花、味精和盐拌匀就可以吃了,清爽去腻,口感咸鲜,很适宜喝粥时作小菜食用。

10、剩月饼做炒饭

  锅里放少量油,油热后倒入米饭翻炒,再加胡萝卜丁或玉米粒等蔬菜翻炒,依个人口味加盐和味精调味后,最后再倒入切成小丁的月饼炒匀即可。

  这种吃法比较适合咸味月饼,比如火腿月饼、牛肉月饼、鸭肉月饼等肉类月饼及海味月饼等。

11、剩月饼炒菜

  将火腿月饼切成条,加葱段、姜丝、精盐和味精,下锅略炒即可。这种吃法可以去除火腿月饼的油腻,增加月饼清香,可作小菜食用。

12、剩月饼做油炸小吃

  把月饼先放到冰箱里冻一下,半冻状态拿出来用刀切成两片,在油中炸至油量的黄色,然后盛出来,稍冷片刻食用。这种做法的月饼虽然皮酥可口,但毕竟是油炸食品,一次吃上一两片即可。

结束语:

  剩月饼的常见吃法就介绍完了,希望每个人都能找到最适合自己的吃法,把吃剩的月饼变成健康的美味。

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