柔软的中种早餐面包，很好吃，外皮烤出来酥脆，里面非常柔软，放了两天，也没有变太硬，推荐给大家。现将具体做法分享如下，供朋友们作为参考。

　　柔软中种面包的做法——

　　面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，放置到起蜂窝的状态。加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。直接分割成12个面团，揉圆放入模具发酵。体积两倍大后，进烤箱，160度上下火烤20分钟。

　　提醒：将烤好面包取出后，放到还有些温度就密封起来，就不会太硬了。