这款电饭锅蛋糕可以说是最简单的蛋糕了，用的是普通面粉和绵白糖，是简单易学的非专业版蛋糕，但吃起来味道还行。
制作这款电饭锅蛋糕不需要各种糕点工具，但筛面粉的筛子和电动打蛋器还是要有的，如果手动打蛋那实在是太累啦。
原料：
普通面粉250克(如果想吃细腻点的蛋糕就用低筋面粉)，白糖150克（喜欢吃甜的可以多放点白糖），鸡蛋7个，植物油30克。
做法步骤：
1、准备一只深一点的不锈钢盆子，取7个鸡蛋磕入盆中，加入白糖，用电动打蛋器搅拌5分钟左右，一直打到蛋液呈浓稠状态，提起打蛋器时蛋液要过几秒钟才会消失，而且在盆中写个8字能坚持几秒钟就可以了。
2、普通面粉过筛后，分三次加入打好的蛋液中，每次加入面粉后都要搅拌均匀，然后再加入第二次，一定记住搅拌时不要画圈搅拌，必须上下划十字式的搅拌均匀，这种搅拌方法也叫切拌。
3、切拌完成后，取30克植物油放在小碗中，再取少量切拌均匀的蛋液放在碗中，搅拌均匀后再倒入不锈钢盆，再次切拌均匀即成蛋糕糊，做好后静置待用。
4、在电饭锅内胆上刷上一层油，倒入切拌均匀的蛋糕糊，然后提起内胆上下震动两下，再把内胆放入电饭锅里，启动煮饭档。
5、等电饭锅跳到保温档以后，打开电饭锅，用牙签扎一下蛋糕，如果拔出牙签后上面不带蛋糕糊，就说明蛋糕做好了。如果牙签上还带有蛋糕糊，就再次盖上锅盖并启动煮饭档。
多说两句：
把面粉加入蛋液中打匀以后，如果蛋液的高度不会改变，就说明你做的很成功。否则，你做出来的只能是蛋饼，而不是蛋糕。
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