做蛋糕的时候我喜欢加点香蕉泥，这样做出的蛋糕带有香蕉的自然香甜味，热量低，是好吃不胖的美味蛋糕。

原料：

低筋面粉75克，香蕉泥100克，鸡蛋3个，牛奶20克，白糖20克。

准备工作：

　　先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开待用，蛋清里面必须保证没有一丁点蛋黄。

做法步骤：

　　1、把香蕉泥和牛奶加入蛋黄中，再把低筋面粉筛入蛋黄中，用刮刀拌匀。

　　2、蛋清里加入白砂糖打至硬性发泡，分次倒入蛋黄中用上下翻拌的方式拌匀，倒入模具中。

　　3、震动几下模具使表面平整（同时也是为了去除气泡），放入预热好的烤箱中下层，上下火，160度，烤1小时。

　　4、烤好出炉后把模具倒扣起来，等放凉后脱模即可。

多说两句：

　　做这款蛋糕最好使用中空模具，因为中空模具受热均匀，不容易失败。