这款可可戚风蛋糕的做法非常简单易行，尤其适合初次学做可可戚风的烘焙新手。

　　原料：低筋粉100克，白糖60克，鸡蛋7个，可可粉15克，水60ml，植物油60ml。

　　做法步骤：

　　1、可可粉加入60ml清水搅拌均匀待用。

　　2、鸡蛋的蛋黄和蛋清彻底干净的分离开，并在蛋黄中加入植物油搅打至乳化，筛入低筋面粉拌匀待用。

　　3、蛋白打至9分发时倒入蛋黄混合液中，用切拌法拌匀后倒入蛋糕模具中，170度烤40分钟即成可可戚风蛋糕。

　　操作要点：鸡蛋的蛋黄和蛋清必须彻底分离干净，蛋清中如果带有一丁点蛋黄在里面，都极有可能会导致打发失败。