蜂蜜面包是我常做的一款面包,这种面包的做法很简单而且香味诱人,味道也不错,一次可以烤出十六个。下面就给大家详细介绍蜂蜜面包的制作方法,教你怎么做简单好吃的蜂蜜面包。
材料:高粉75g,低粉75g,酵母3g,白糖55g,盐1g,鸡蛋一个,牛奶200g。
底部材料:白糖5g,芝麻5g,低粉10g。
做法步骤:
1、混合以上材料揉面至扩展阶段,放置温暖处发酵2倍大后揉面排气。
2、松弛10分钟后分成均匀的8份,擀成20cm的长条卷起,封口处沾水防止松脱。
3、再次松弛10分钟后一切两半。
4、底部材料混合均匀待用。
5、底部切口处沾少许水,沾上底部材料,放入烤盘,再发酵至2倍大后在表面刷油。
6、底部倒入无味的油,送入烤箱,用190度烤15分钟,出炉后立即刷一层蜂蜜水即成。
补充说明:
1、蜂蜜水是把蜂蜜和水按1:1的比例混合均匀而成。
2、我家的烤箱是190度烤15分钟,你在做的时候要根据各自烤箱适当调整。