把嫩玉米做成蒸饼食用吃起来非常的清新鲜甜，也是东北人家喜欢喜欢的嫩玉米花样吃法之一。嫩玉米蒸饼的做法其实非常简单，只需要把玉米浆蒸熟就可以吃了，可以根据各人口味做成甜的或咸的。

　　原料：冷冻鲜嫩玉米棒2只，白糖1勺（喜欢吃咸的就换成适量盐）。

　　准备：我家冷冻的嫩玉米是带叶冷冻的，解冻后把老叶剥去扔掉，干净的嫩叶则剥下来留着。等会做蒸饼的时候可以把留下来的玉米嫩叶铺在蒸笼底部，玉米浆放在玉米嫩叶上，这样做出的玉米蒸饼会更浓郁的玉米味道，如果没有玉米叶就用其它东西代替。

　　嫩玉米蒸饼的做法与步骤：

　　1、把剥好洗净的玉米棒用擦丝器擦成玉米浆，加入白糖搅拌均匀待用。如果喜欢吃咸味的可以把白糖换成适量盐，如果再加点葱花就更好吃了。

　　2、蒸锅倒水放上蒸笼，把玉米叶铺在蒸笼上，然后把调好味的玉米浆舀一勺倒在玉米叶上面，再摊成小圆饼状，就这样依次倒完所有的玉米浆。小圆饼摊的薄点厚点都不是很关键。

　　3、盖上锅盖大火开始烧水，上大汽后再转成中火蒸8分钟左右就可以了，如果感觉摊的比较厚可以蒸10分钟。

　　蒸好的嫩玉米蒸饼取出稍放至不烫手就可以直接食用了，吃起来绝对是软糯香甜的感觉，而且有着浓郁的玉米香味。