无论西餐还是中餐，洋葱和西红柿都是牛肉的最佳拍档。洋葱牛肉面是我家最受欢迎的主食之一，隔三差五就会做上一次。当然，如果只是一种口味，再怎么好吃也会腻。所以，我会经常的变换花样。现将我常用的几种做法分享如下，供朋友们参考。

　　洋葱牛肉面一

　　原料：新鲜面条500g，熟牛肉30g，洋葱1/2个，西红柿1个

　　调料：盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙

　　汤汁：熟牛肉切小块、西红柿切块、洋葱切宽丝后改刀成块。锅热油，加入西红柿炒至起沙，调入盐、糖和生抽后继续翻炒。加入洋葱和熟牛肉继续翻炒30秒即可。

　　做法：汤锅内注入2/3满的水，水沸腾后加入新鲜面条煮熟后捞出，过两次冷水后沥干水分放在盘子里。把做好的西红柿牛肉汤汁淋在面上即可。

　　洋葱牛肉面二

　　原料：熟牛肉半包，洋葱半个，西红柿1个

　　调料：植物油一勺，食盐，半茶匙生抽，少许。

　　汤汁：熟牛肉切小块，西红柿、洋葱切小块。坐锅热油一勺，下西红柿和洋葱快速煸炒，放入牛肉一起拌炒，加少许食盐和生抽调味，加开水煮一煮。

　　做法：另一起锅烧水，加入半茶匙食盐，水开后下入面条煮熟。捞出面条入汤汁锅里再略煮，关火，撒入少许葱花即可。

　　意式洋葱牛肉面

　　原料：牛肉35克、洋葱20克、番茄30克、意大利面40克

　　调料：橄榄油5克、番茄酱30克、盐

　　做法：将牛肉洗净、切块。番茄洗净，切丁。意大利面煮熟捞起备用。以橄榄油起油锅，加入牛肉和洋葱拌炒均匀再放入番茄和煮熟的意大利面，以番茄酱及盐调味即可。

　　经验分享：

　　1、切洋葱时含一口水就不会流眼泪了。

　　2、因为加了洋葱，所以就不必再加葱蒜了，否则味道就没那么清爽了。

　　3、煮面条时往水里淋少许食用油或加少许盐，可以有效防止面条粘连，煮出的面条口感也好。

　　营养小常识

　　番茄里具有丰富的维生素D，维生素D是促进钙质吸收的关键元素。且番茄具有开胃的效果，对于促进食欲有很好的帮助。洋葱含有大蒜素、天然合成的维生素、葡萄糖等，可增强免疫力、拥有好体力、健康不感冒！