今天的这道卤肉饭虽然不是正宗的台湾卤肉饭，但滋味浓厚，非常好吃，大家不妨试试看——

　　原料：花茹数朵、紫葱头半个、五花肉半斤

　　辅料：冰糖、蒜、生抽

　　做法：把五花肉洗干净后，切成小方块。蒜、葱头切成丁，花茹泡发后也切成小丁。热锅凉油，放入五花肉，慢火不停的翻炒。炒至肉成微黄色以后，放入切好的葱头、花菇、蒜末。淋少许的生抽，上色。放几粒冰糖进去。把泡花茹用的水盛到碗里倒进锅里，盖上盖子小火煮2个小时，起锅时放少许的盐就可以啦。

　　经验分享：可以提前煮好一些鸡蛋，剥好放在锅里一起煮，就有香喷喷的卤蛋了。如果感觉油腻就配点油菜和萝卜条，挺不错的呢。