最近一段时间,所有的东西都在静悄悄的涨价。配合这种涨价风潮,今天我们就给大家推荐一道最省钱的美味炒面,你只需要花费2.5元,就可以吃到很好吃的腊肠炒面了,而且保证让你吃个饱。以下是具体做法,朋友们不妨试试看——
用料:碱面、卷心菜、里脊肉、胡萝卜、腊肠各适量。
做法:将卷心菜洗净后浸泡,然后再洗净。所有食材全部洗好切好,备用。肉丝码上少许盐,地瓜干粉,抓匀备用。锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香。倒入备好的肉丝,稍稍翻炒后变色,倒入酱油。让肉丝上色,盛起来备用。
另起油锅,将腊肠倒入稍翻炒变透明,再倒入卷心菜,胡萝卜。依次倒入锅中炒7分熟,倒入肉丝,汇合,加盐调味。倒入稍稍过冷水去浮灰的碱面,翻炒匀。最后加酱油调味,上色均匀即可。
小贴士:肉最好用里脊肉,比较嫩。没有碱面也行,用水面,水面稍煮,过冷河,加油拌匀也可。全程最好不要加水,本身卷心菜有水。炒面时,请兜底翻炒才不会黏锅。