这道芝麻盐椒香卷是一种非常好吃的发面卷子,喷喷香啊。芝麻盐椒香卷的做法很简单,以下是具体制作方法,喜欢面食的朋友们可以参考一下,做来吃吃看——
材料:
面粉400g,温水280g,酵母2g。
调味品:
花椒,白芝麻,盐,油各适量。
做法步骤:
1、花椒炒熟,打磨机磨碎。芝麻磨碎。比例约为1:5,加适量盐和油,拌匀备用。
2、酵母溶于温水,与面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大。排气揉匀,擀成约0.5cm的椭圆形皮。
3、抹上做好的椒盐油,长边卷起。切成约5cm段。拿筷子在中间压一痕,当然也可以不压。饧发20分钟。中火蒸20分钟。关火闷2分钟即可。