甜玉米洋葱面包是一款非常好吃的早餐面包，用清甜的玉米粒和饱含香气的洋葱做馅料，使小面包风味独特，咸香可口。

　　主料：高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油7g、细砂糖8g、盐1/4T、酵母1/4T、马铃薯泥10g、蛋白10g、水50g。

　　内馅：洋葱末10g、玉米粒50g、无盐奶油3g、盐少许。

　　装饰：沙拉酱适量、干燥香草少许。

　　烤温：180度、上下火、中层、15分钟左右。

　　馅料的制作：黄油用平底锅加热至融化；放入洋葱丁，小火煸炒；炒至洋葱变色，散发出香味时盛出；加入玉米粒；加入黑胡椒粉；搅拌均匀待用。

　　主体的制作：酵母放入盆中，加入液体材料；加入粉类材料，搅拌成团；转移到案板上揉至面团稍具光滑，抹上黄油；继续揉至出膜，面团收圆入盆，盖上保鲜膜进行一次发酵；面团发至两倍大时，开始下一步操作；面团重新揉圆、排气，等分为三等份，滚圆，该撒谎那个保鲜膜，松弛15分钟；

　　松弛后的面团擀成牛舌形；翻面，放入馅料；包入馅料，将两边捏紧；整形后的面团放入垫好高温布的烤盘，放置温暖湿润处进行最后发酵；面团涨至两倍大时，准备进行下一步操作；表层刷一层蛋液；用剪刀在面包表面剪出小口；将沙拉酱挤入小口中；撒上干燥香草，烤箱180度预热，放入烤盘，上下火烤15分钟左右。

　　制作要领：如果用罐装玉米粒，需将水分吸干再用；面包放入烤盘时注意收口朝下，以免烤时爆开；沙拉酱不需挤太多，影响造型。