千张包子一般是以纯精肉、开洋、干贝等作馅，千张作皮，包成的包子。它是江浙沪一带的特色点心，宁波人称之为“面结”。最为出名的是湖州丁莲芳千张包子，已成为湖州的传统名点，名扬四海。下面我把千张包子的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考，朋友们不妨亲手做来尝一尝。

　　原料：千张、猪肉、冬笋、老姜、鲜虾仁（或开洋）、芝麻油、芝麻、料酒、盐各适量。

　　做法：猪肉用刀剁碎，冬笋切小粒，老姜也切碎粒。将剁好的以上这些原料，拌在一起，加适量盐、一点点生抽、芝麻油、少许料酒，腌好的开洋，拌匀了即成馅料！千张洗净沥沥水，两次对半切开，最后呈长方形即可！放在一旁备用。鲜虾仁用料酒、一点点生抽泡上一会儿！用开洋的话也一样处理！

　　开始包！取适量馅儿，放上虾仁，将千张卷一下，两头剩余的部分对折过来，再继续卷，这样一个千张包子就算完成了！！！包好的千张包子，放高压锅（或蒸锅）蒸上10～15分钟即可食用。

　　补充：蒸好的包子，可以放保鲜袋或保鲜盒里，吃的时候，或直接加热，或放火锅里吃，味道都很好滴。