芸豆包子鲜香美味,吃上一次就忘不了。在芸豆丰收的时节,包上一大锅芸豆包子,实在是一种享受啊。芸豆包子的做法很简单,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的芸豆包子。
原料:
A、发面:面粉500克、水250克、酵母粉6克,发酵到3倍大备用;
B、肉馅:猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。
C、芸豆800克;
做法:芸豆大火蒸10分钟,取出放凉,切成丁,加入到调好的鲜肉馅里拌匀。发好的面团分成40克左右的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆馅。分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟。开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可。关火5分钟后,再开盖,胖胖的芸豆包子就出锅了。