葱油卷饼的做法和葱油饼很相似，简单来说，就是把葱油饼做得很薄，然后用来卷着其它配菜一起食用。下面我给大家推荐两种不同做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的葱油卷饼。

　　葱油卷饼一：面粉适量，和成软硬适中的面团。然后把面团揪成大小均匀的小面剂，并将小面剂擀成大薄片。在面片上刷油，撒盐，撒葱花，卷起，切段儿，把切口捏紧，按成圆饼。擀开每个圆饼，成薄片。放入煎锅两面烙熟后，放上肘子肉，蔬菜，辣肉酱等各种配菜。卷起即可食用。

　　葱油卷饼二：先按上述方法制作成数张很薄的葱油饼。然后准备甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条、卤牛肉适量。将卤好的牛肉切片备用。以中火将薄薄的葱油饼煎熟。然后把将煎好的葱油饼平舖在盘子上，淋上适量的甜面酱，再用刷子涂抹均匀。放入切好的牛肉片、青葱段与小黄瓜片，由内而外紧实卷起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感。